Wajib Tahu! 12 Makanan Terbaik untuk Melawan Kanker

Kanker diakui di seluruh dunia sebagai masalah kesehatan utama yang mempengaruhi jutaan orang setiap tahunnya. Lebih dari 1 juta orang di Indonesia saja menderita kanker setiap tahun, dan pada tahun 2009, sebanyak 500.000 lebih kematian akibat kanker diproyeksikan terjadi di Indonesia setiap tahunnya.
Wajib Tahu! 12 Makanan Terbaik untuk Melawan Kanker
Kanker adalah penyakit sistemik dengan berbagai penyebab, beberapa di antaranya termasuk diet yang buruk, paparan toksin, kekurangan nutrisi dan genetika tertentu. Salah satu cara yang sangat penting untuk mencegah dan / atau mengobati kanker adalah nutrisi, melalui makan makanan padat nutrisi dan menghindari hal-hal yang diketahui dapat meningkatkan risiko kanker. Tetapi bagi banyak orang yang menavigasi sistem pangan modern seringkali tampak luar biasa. Bahan yang ditemukan dalam makanan olahan ultra dipersalahkan atas segala hal yang berkaitan dengan kesehatan, mulai dari kanker dan diabetes, hingga pengurangan fungsi ginjal dan keropos tulang. Hanya menambah kebingungan, terkadang bahkan cara kita memasak makanan sehat lainnya menempatkannya dalam kategori makanan penyebab kanker.

Sayangnya, sampai produsen makanan terpaksa membersihkan bahan yang mereka gunakan dalam produk mereka, terserah kita untuk menghindari jenis makanan terburuk dan memilih makanan yang melawan kanker. Periset telah mengetahui tentang bahaya yang terkait dengan beberapa kebiasaan tidak sehat dan makanan penyebab kanker selama beberapa dekade, sementara yang lainnya baru saja muncul sebagai penyebab yang mungkin terjadi. Di bawah ini saya menguraikan hubungan antara teknik memasak tertentu, bahan-bahan yang tidak sehat yang ditemukan dalam makanan olahan, dan risiko terkena kanker.

Untuk mengatasi penyakit mereka, banyak korban kanker telah cukup beruntung untuk menggunakan kombinasi pengobatan kanker alami bersamaan dengan perawatan medis konvensional. Saat ini, kombinasi awal kemoterapi dan terapi nutrisi mampu menyelamatkan nyawa ribuan penderita kanker. Pendekatan duel ini bisa membantu menopang seluruh tubuh dan pikiran dalam proses penyembuhan, yang terkadang lama dan sangat sulit. Pastinya ketika menyangkut pencegahan kanker, masih banyak penelitian yang masih dibutuhkan. Tapi untuk saat ini, saya akan berbagi jenis makanan dan bahan yang paling saya rekomendasikan untuk dihindari, ditambah tips bagaimana cara transisi makan diet anti kanker.

Apakah Anda Mengkonsumsi Makanan untuk Melawan Kanker Setiap Hari?

Sementara kita sering memikirkan kata "kanker" sebagai satu jenis penyakit, istilah ini sebenarnya mencakup lebih dari 100 kelainan seluler yang berbeda dalam tubuh. Kanker mengacu pada pembelahan sel yang tidak terkontrol yang menyebabkan tumor atau pertumbuhan sel abnormal. Bila sel abnormal membelah tanpa kontrol, mereka dapat menyerang jaringan terdekat dan menyebar ke bagian tubuh yang lain, termasuk sistem darah dan limfatik.

Apa yang bekerja ketika datang untuk menurunkan peradangan dan memerangi kerusakan radikal bebas? Kuncinya adalah mengkonsumsi banyak makanan untuk melawan kanker dengan antioksidan dan fitonutrien anti-inflamasi alami. Ini berarti menghindari makanan kemasan dan olahan dan hanya berfokus pada makanan yang tidak mengandung antibiotik, bahan kimia atau racun. Membeli makanan yang organik, diberi makan rumput, dipelihara dengan padang rumput dan bebas aditif bisa sangat menurunkan beban racun pada makanan Anda.

Temuan dari European Prospective Investigation 2010 ke dalam Kanker dan Nutrisi (EPIC) yang melihat faktor diet yang terkait dengan risiko kanker lebih tinggi menunjukkan bahwa ada hubungan yang signifikan antara risiko kanker dan rendahnya asupan nutrisi tertentu. Data dari penyelidikan yang dipublikasikan di European Journal of Cancer menunjukkan hubungan terbalik antara konsumsi vitamin C, karotenoid, retinol, a-tocopherol dan serat yang lebih tinggi dengan risiko kanker secara keseluruhan.

Setelah mengikuti lebih dari 519.978 peserta yang tinggal di 10 negara Eropa, hasilnya menunjukkan bahwa mereka yang paling dekat mengikuti gaya makan yang serupa dengan diet Mediterania memiliki perlindungan paling besar terhadap kanker. Asupan makanan melawan kanker yang tinggi seperti sayuran, buah, ikan, makanan kaya kalsium dan serat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal, paru-paru dan payudara, sedangkan asupan daging merah dan olahan, asupan alkohol, indeks massa tubuh tidak sehat (BMI ), dan obesitas perut dikaitkan dengan peningkatan risiko. Secara fisik aktif dan mendapatkan cukup vitamin D juga membantu menurunkan kerentanan kanker.

Makanan dan Kebiasaan yang Meningkatkan Resiko Kanker Anda

Peradangan adalah masalah mendasar yang menentukan inisiasi, perkembangan, dan pertumbuhan tumor kanker. Studi menunjukkan bahwa 30 persen sampai 40 persen dari semua jenis kanker dapat dicegah dengan gaya hidup dan tindakan diet yang sehat! Dan sumber lain mengklaim bahwa jumlah ini sebenarnya jauh lebih tinggi, dengan sekitar 75 persen kasus kanker terkait gaya hidup.

Apa yang membuat beberapa makanan karsinogen (dengan kata lain menyebabkan kanker) dan pejuang kanker lainnya? Makanan yang berpotensi berkontribusi terhadap kanker dapat mencakup sejumlah bahan kimia, pestisida, pengawet dan aditif. Misalnya, ini adalah beberapa faktor yang menyebabkan makanan tertentu menjadi sangat tidak sehat - tidak hanya berpotensi meningkatkan risiko kanker, tapi juga menyebabkan masalah seperti alergi, usus bocor, obesitas dan pembengkakan:

Pestisida dan Herbisida: Praktik pertanian industri telah memuat produk, udara, air, tanah dan hewan kita di dasar rantai makanan dengan bahan kimia berbahaya. Cara terbaik untuk menghindari konsumsi pestisida adalah dengan membeli makanan organik dan idealnya yang ditanam secara lokal.

Produk Hewan dengan Hormon dan Antibiotik: Daging dan produk susu konvensional sering diproduksi dengan menggunakan antibiotik dan hormon yang membantu meningkatkan produksi, namun juga dapat menyebabkan efek seperti gangguan estrogen jika dikonsumsi. Jangan tertipu oleh label "alami" atau "bebas", yang tidak selalu banyak bercerita tentang bagaimana makanan diproduksi. Beli produk hewani yang dibesarkan secara lokal dan diberi label sebagai bebas hormon dan antibiotik.

Ditambahkan Gula & Pemanis Buatan: Penelitian baru-baru ini telah menghubungkan diet gula yang lebih tinggi dengan peningkatan risiko jenis kanker tertentu. Pemanis buatan seperti aspartame, sakarin dan sucralose dapat menyebabkan radikal bebas yang merusak di tubuh. Sirup jagung fruktosa yang tinggi, meskipun produsen menyebutnya sebagai pemanis "alami", sangat diproses, buatan dan mampu berkontribusi terhadap obesitas dan pertumbuhan ragi, di antara efek kesehatan negatif lainnya.

Aditif Makanan: Nitrat, sulfit, pewarna makanan dan MSG semuanya telah dikaitkan dengan kerusakan radikal bebas di tubuh. Cara terbaik untuk menghindari hal ini adalah dengan menjauhi produk yang mengandung bahan yang tidak diketahui.

Pasteurisasi: Bukan hanya susu yang dipasteurisasi (dipanaskan sampai suhu tinggi) untuk membunuh bakteri. Yogurt, jus buah, dan banyak makanan di toko bahan makanan kita telah diobati dengan proses panas tinggi yang menghancurkan nutrisi dan menghasilkan radikal bebas di dalam tubuh. Pasteurisasi digunakan sebagai pengganti sanitasi yang layak dan untuk memperpanjang umur simpan makanan secara tidak wajar. Tidak banyak bukti yang secara langsung menghubungkan pasteurisasi dengan kanker, namun makanan yang dipasteurisasi masih dapat menjadi masalah ketika menghadapi masalah peradangan dan usus yang meningkat.

Berikut adalah contoh beberapa makanan penyebab kanker yang mungkin tidak Anda sadari ada dalam makanan Anda:

  • Daging olahan
  • Makanan Digoreng, Dibakar & Terlalu Matang
  • Ditambahkan Gula
  • Makanan Bergizi Tinggi
  • Produk Beras

Sama seperti penyakit jantung, diabetes, sindrom usus bocor dan gangguan autoimun lainnya, kerusakan radikal bebas atau stres oksidatif dari peradangan benar-benar merupakan akar pembentukan kanker. Apa artinya ini dalam hal memilih makanan melawan kanker terbaik yang Anda bisa? Banyak buah dan sayuran dapat membantu menurunkan risiko kanker dan menawarkan unsur pelindung sehingga ini harus menjadi dasar diet Anda. Selain itu, mendapatkan cukup protein dan asam lemak yang sehat membuat sistem kekebalan tubuh bekerja dengan benar dan mencegah pemborosan otot, kekurangan, atau masalah hormonal dan saraf.

12 Makanan Terbaik untuk Melawan Kanker

1. Sayuran Berdaun Hijau

Sayuran berdaun hijau merupakan kunci dari makanan sehat karena sangat kaya akan vitamin, mineral, antioksidan dan enzim, namun sangat rendah kalori, lemak, sodium dan racun lainnya. Sayuran hijau dari semua jenis - bayam, kale, sayuran collard, romaine, salad arugula, selada air, dll - kaya akan antioksidan yang dikenal untuk memerangi kanker, termasuk vitamin C dan beta karoten (sejenis vitamin A).

Dan manfaatnya terus datang; Sebagai sumber alami glukosinolat, mereka juga mengandung sifat antibakteri dan antiviral, menonaktifkan karsinogen, membantu memprogram ulang sel kanker agar mati, dan mencegah pembentukan tumor dan metastasis.

Isothiocyanates (ITC) ditemukan di sayuran hijau, yang terbuat dari glucosinolates, telah dilaporkan membantu detoksifikasi tubuh Anda pada tingkat sel. Tambahkan segenggam sayuran hijau ke makan siang dan makan malam Anda untuk meningkatkan asupan gizi Anda; untuk membuat mereka lebih sederhana, cobalah jus sayuran untuk kesehatan yang hampir sempurna. Jus sayur sangat mudah dicerna.

2. Sayuran Silangan

Sayuran silangan dikenal sebagai pembunuh kanker yang hebat dan beberapa makanan vitamin C terbaik dan tersedia secara luas. Banyak yang kaya glutathione, yang dikenal sebagai "master antioksidan" tubuh karena memiliki kemampuan pembilasan radikal bebas yang tinggi. Hampir semua anggota keluarga brassica dari sayuran cruciferous adalah sumber padat nutrisi dari keluarga fitokimia yang disebut isothiocyanates yang terkait dengan pencegahan kanker. Selain isothiocyanates, sayuran seperti kubis dan brokoli juga mengandung sulforaphanes dan indoles - dua jenis antioksidan kuat dan stimulator enzim detoksifikasi yang melindungi struktur DNA.

Tambahkan satu atau dua jenis - termasuk brokoli, kembang kol, kubis atau kubis Brussel - untuk tiga makanan berbasis nabati setiap hari dalam bentuk sayuran panggang, sup atau kentang goreng, atau celupkan ke hummus atau yogurt Yunani untuk makanan ringan yang sehat dan cepat. . Selain itu, banyak sayuran lain bermanfaat untuk menurunkan risiko kanker, termasuk bawang merah, zucchini, asparagus, artichoke, paprika, wortel dan bit.

3. Berries

Skor ORAC untuk hampir semua buah beri sangat tinggi, menjadikannya beberapa makanan antioksidan tinggi di dunia. Bluberi, raspberry, ceri, stroberi, goji berry, camu camu dan blackberry mudah ditemukan dan digunakan dalam berbagai jenis resep - yang merupakan kabar baik mengingat mereka menyediakan vitamin C, vitamin A dan asam gallic, agen antijamur / antiviral yang kuat. meningkatkan imunitas

Berries sangat kaya akan antioksidan proanthocyanidin, yang telah diamati memiliki sifat anti penuaan pada beberapa penelitian hewan dan mampu menurunkan kerusakan radikal bebas. Sejumlah besar fenol, zeaxanthin, lycopene, cryptoxanthin, lutein dan polysaccharides adalah manfaat berry lainnya. Berries telah digunakan dalam pengobatan tradisional China sejak sekitar 200 SM. untuk meningkatkan kekebalan dan energi, jadi carilah yang berbentuk bubuk atau kering di toko makanan kesehatan dan online.

4. Buah dan Sayuran berwarna Orange (Buah Jeruk, Squash, Ubi Jalar, dan lain-lain)

Pigmen berwarna cerah yang ditemukan pada makanan nabati adalah tanda pasti bahwa mereka berseri-seri dengan fitokimia, terutama antioksidan karotenoid. Inilah alasan mengapa Anda ingin "memakan pelangi" dan memvariasikan warna makanan di piring Anda.

Karotenoid (alfa-karoten, beta-karoten, lycopene, lutein, cryptoxanthin) adalah turunan dari vitamin A yang ditemukan pada banyak buah sitrus, ubi jalar, buah beri, labu, squash dan makanan nabati lainnya. Salah satu yang paling banyak diteliti adalah beta karoten, nutrisi penting untuk fungsi kekebalan tubuh; detoksifikasi; kesehatan hati; dan melawan kanker kulit, mata dan organ tubuh.

Ketika datang ke makanan kaya karbohidrat, penelitian menunjukkan bahwa karbohidrat kompleks, termasuk kentang manis, wortel, bit, umbi lain dan makanan whole grain, terkait dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, terutama pada saluran pencernaan bagian atas. Hal ini mungkin karena peran serat yang baik, namun penelitian lebih lanjut masih dilakukan oleh peneliti. Sebaliknya, asupan biji halus dan makanan dengan kadar glikemik tinggi tidak terlepas dari diet anti-kanker. Ini telah dikaitkan dengan peningkatan risiko berbagai jenis kanker, termasuk payudara dan kolorektal.

5. Bumbu dan Rempah Segar

Kunyit, yang mengandung curcumin bahan aktif, adalah salah satu bahan paling kuat dalam diet anti kanker karena terbukti menurunkan ukuran tumor dan melawan kanker usus besar dan payudara. Seiring dengan lada hitam yang mudah digunakan, penyerapan kunyit pun meningkat dan lebih mampu melawan peradangan. Satu sendok teh bubuk kunyit dan 1/4 sendok teh lada hitam atau lebih setiap hari, yang bisa dengan mudah digunakan dalam minuman tonik, dengan telur atau tumis sayuran.

Selain itu, ramuan lainnya yang berperan sebagai penguat sistem kekebalan tubuh meliputi jahe, bawang putih mentah, thyme, cabai rawit, oregano, basil dan peterseli - yang dapat dengan mudah digunakan dalam banyak resep, jus, dan smoothies.

6. Daging Organik

Daging organik termasuk hati sapi atau hati ayam direkomendasikan pada banyak makanan melawan kanker karena mereka dianggap sebagai makanan bergizi paling padat di planet ini dan sangat tinggi vitamin B12. Mengkonsumsi daging organik sebagai bagian pendekatan "nose to tail" untuk memakan protein hewani menyediakan mineral yang membantu membersihkan hati dan meningkatkan kemampuan untuk mengeluarkan racun dari darah dan saluran pencernaan.

Detoksifikasi dengan sumber kaya vitamin selenium, seng dan vitamin B membantu memurnikan darah; menghasilkan empedu yang dibutuhkan untuk mencerna lemak; menyeimbangkan hormon secara alami; dan menyimpan vitamin, mineral dan zat besi penting. Makanan kaya mineral ini dapat membantu melawan efek alkohol, obat resep, gangguan hormon, kadar trigliserida tinggi, kalium rendah, obesitas dan infeksi virus.

7. Produk Susu Kambing

Produk susu kambing adalah sumber probiotik "bakteri baik" yang kaya, yaitu mikroorganisme yang meningkatkan keseimbangan bakteri alami di mikroflora usus dan membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Lebih dari 80 persen sistem kekebalan tubuh Anda tersimpan di usus Anda, jadi tidak mengherankan jika makanan probiotik dan suplementasi dapat menghentikan pertumbuhan tumor dan membantu memperbarui sel.

8. Kacang dan Biji

Biji Chia dan biji rami adalah dua dari biji padat nutrisi di dunia. Mereka menyediakan serat, asam lemak omega-3 dan berbagai mineral penting. Biji rami, biji wijen, biji labu dan biji bunga matahari juga bermanfaat dan mengandung asam lemak sehat, seperti kenari, kacang brazil dan kacang almond. Manfaat kesehatan mereka dan paling baik tumbuh dan dapat digunakan dengan mudah dalam smoothies, makanan panggang dan yogurt. Cobalah konsumsi dua sendok makan setiap hari.

9. Minyak yang tidak dimurnikan (Minyak Kelapa, Biji Rami, Ikan Cod dan Jaitun Extra Virgin)

Tahukah Anda bahwa otak dan sistem saraf Anda mengendalikan fungsi seluruh tubuh Anda dan bahwa sekitar 60 persen sistem saraf Anda terdiri dari asam lemak? Masalahnya adalah bahwa banyak lemak dan minyak olahan konvensional yang dikonsumsi secara luas saat ini adalah minyak terhidrogenasi yang mampu menghancurkan selaput sel kita, yang menyebabkan sel dan toksisitas yang sakit.

Lemak halus dan busuk menciptakan masalah di seluruh tubuh Anda, menyebabkan fungsi kekebalan tubuh lebih rendah, kemacetan sel dan peradangan yang mendatangkan penyakit. Ganti minyak nabati halus, minyak terhidrogenasi dan lemak trans dengan minyak berkualitas, termasuk minyak rami, minyak zaitun extra virgin, minyak ikan cod dan minyak kelapa. Ini memberi makan usus Anda dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh yang lebih baik, membantu Anda mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat, ditambah minyak biji rami dan minyak ikan cod mengandung asam lemak omega-3 penting yang dapat membantu memberi energi pada sel Anda. Minyak zaitun mengandung fitonutrien yang nampaknya bisa mengurangi radang dalam tubuh. Ini bisa mengurangi risiko kanker payudara dan kolorektal.

10. Jamur

Jamur bervariasi dalam hal manfaat, rasa dan penampilan mereka karena ratusan spesies jamur ada sekarang, namun semuanya diketahui sebagai peningkat kekebalan tubuh dan banyak telah digunakan untuk melawan kanker selama berabad-abad. Reishi, cordyceps dan maitake khususnya dapat memperbaiki fungsi kekebalan tubuh, melawan pertumbuhan tumor dan membantu regenerasi sel. Carilah mereka dalam bentuk kapsul, atau dengan cara dimasak juga cukup dianjurkan

11. Teh Tradisional

Metastasis adalah aspek paling mematikan dari kanker dan hasil dari beberapa proses yang berhubungan termasuk proliferasi sel, angiogenesis, adhesi sel, migrasi dan invasi ke jaringan sekitarnya. Metastasis adalah penyebab utama kematian di antara pasien kanker, jadi ini adalah salah satu masalah paling penting dalam penelitian kanker hari ini. Beberapa studi klinis dan epidemiologi telah melaporkan bahwa konsumsi teh hijau dapat membantu mengurangi risiko kanker. Teh hijau mengandung senyawa polifenolik utama, termasuk epigallocatechin-3-gallate, yang telah terbukti dapat menghambat invasi tumor dan angiogenesis, yang penting untuk pertumbuhan tumor dan metastasis.

12. Ikan Tangkapan Liar

Menurut sebuah penelitian tahun 2004 yang dilakukan oleh para periset di Richerche Institute of Pharmacology, konsumsi ikan yang lebih tinggi merupakan indikator diet yang menguntungkan dari fungsi kekebalan tubuh yang lebih baik. Penelitian tersebut, yang menyelidiki efek melawan kanker dari diet Mediterania, menemukan bahwa orang yang melaporkan kurang makan ikan dan daging merah yang lebih sering menunjukkan beberapa neoplasma umum dalam darah mereka yang menunjukkan kerentanan yang lebih tinggi.

Ikan liar dan terutama ikan kecil, termasuk salmon, mackerel dan sardines adalah makanan omega-3 anti-inflamasi yang berkorelasi dengan kesehatan otak, hormon dan sistem saraf yang lebih baik. Asam lemak omega-3 memberikan efek anti-inflamasi, dan karena itu penelitian baru-baru ini menghubungkan mereka dengan pencegahan kanker dan peningkatan terapi antitumour secara alami. Bukti menunjukkan peran suplemen asam lemak omega-3 dalam pencegahan kanker dan mengurangi gejala perawatan seperti kemoterapi. Omega-3 telah ditunjukkan untuk melestarikan massa otot dan berfungsi pada pasien kanker kemoterapi dan berkontribusi terhadap respons inflamasi yang berkurang akibat toksisitas pengobatan.

Tindakan Pencegahan Mengenai Diet Anti-Kanker

Kualitas diet Anda sangat terkait dengan keseluruhan kesehatan dan kemampuan Anda untuk mencegah kanker. Namun faktor lain juga penting untuk pencegahan kanker, seperti berolahraga, menghindari paparan obat dan racun, tidak merokok atau terlalu banyak mengkonsumsi alkohol, tidur nyenyak dan mengendalikan stres. Berbagai makanan bisa dimasukkan dalam diet anti kanker, dan diet Anda tidak perlu "sempurna" untuk menjadi sehat. Mulailah dengan membuat satu atau dua perubahan sekaligus pada makanan Anda, mengeluarkan makanan yang Anda konsumsi banyak tapi diketahui meningkatkan risiko kanker.

Demikianlah 12 Makanan Terbaik untuk Melawan Kanker. Semoga artikel ini bermanfaat.


EmoticonEmoticon

 

Start typing and press Enter to search